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【台所(キッチン)とは】
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| 【説明】 語源は平安時代の台盤(食物を載せるための脚付きの台)とも、人間の根幹たる胎盤ともいわれる。 食物を調理するためには、洗う、切る、煮炊きするなどの動作が必要であるが、竪穴式住居のように家族が密集した状態では、衛生上問題があり、また、これらを機能的に満足させることができなかった。そのための独立した室が作られたのが、台所のはじまりとされる。(フリー百科事典 Wikipediaより) |